Um filme de Borgonha bem ao jeito Português

Bem vindos Wine Lovers

Decidi escrever uma critica a mais um filme sobre vinho e como este pode mover corações.


Um filme que retrata uma família de 3 irmãos que se reúne após 5 anos devido ao falecimento do pai, sendo apanhados desprevenidos quando este decide deixar a herdade pela qual sempre lutou numa herança partilhada entre os 3 filhos. Curiosamente, o mais velho, filho que teria entrado em divergência com o pai 5 anos antes devido ao facto de querer ir conhecer o mundo, era produtor de vinho na Autralia, a única mulher deste trio já teria iniciado a sua carreira na enologia junto do pai, mas não sabia se seria o que realmente desejava fazer durante a vida, enquanto o irmão mais novo já teria casado com a filha de uma família que possuía uma herdade próxima da que lhes foi entregue e que teriam de gerir ou de vender.
Inicia-se assim uma odisseia Francesa bem ao gosto Português onde os valores familiares se misturam com a tradição de fazer vinho e onde o Novo Mundo se alia ao Velho Mundo para quebrar barreiras ideológicas. Certamente podemos esperar muita divergência quando uma mentalidade de produção de vinhos "prontos a beber" com maior acidez, mais aromáticos e simples se mistura com uma mentalidade de vinhos de "guarda", com mais complexidade, mais elegantes, mais abertos aos sentidos.
Ao ver este filme penso sempre nas herdades portuguesas que passaram de geração em geração e que sendo elas grandes ou pequenas, tentam sempre honrar todo o trabalho realizado pelos seus antepassados de preservação das características familiares que percorrem as vinhas e adegas que a todos pertencem. Certamente podemos hoje em dia ver que grandes herdades históricas de Portugal têm vindo a ser cedidas a grandes empresas como a Sogrape, Symington, entre outras, mas depois olho sempre para a Bairrada onde os saberes das grandes empresas passaram de geração em geração, quem diria que as Caves Messias chegariam onde chegaram? São hoje uma das maiores empresas a nível nacional, referencia internacional e condecoradas no passado dia 16 como a melhor empresa de vinhos fortificados.
As Caves de São Domingos, outra empresa familiar que tem passado entre gerações e tem dado muito que falar.
Entre outras que pela via do vinho conseguiram unir os seus representantes e seguir em frente com toda a força necessária para que singrem no mundo competitivo dos vinhos.
A cada poda, a cada vindima, cada um sente mais que a propriedade é dele, este é um dos lemas deste filme e uma lição que devemos levar para toda a vida.
Aconselho a verem e a sentirem a emoção desta família e a pensarem neste assunto de união entre familiares que cada vez é mais importante na nossa vida.

Quando nos unimos, somos muitos mais

Olá Wine Lovers

Após mais um exame de faculdade, aqui estou como prometido para uma publicação que pode ser emotiva.
Deixemos copos e vinhos de lado, criticas e sugestões de actividades e vamos focar-nos apenas num só tema, nesse objectivo de ajudar quem precisa.
Estou a falar de uma oportunidade dos amantes de vinho e gastronomia ajudarem as famílias das vitimas de Pedrogão Grande e ajudarem também a reerguer esse pulmão da terra que ficou destruído pelas chamas daquele incêndio.
Posso dizer que este incêndio acabou por me tocar indirectamente por conhecer quem estivesse lá no combate e quem tinha famílias que felizmente escaparam a este desastre, mas que podiam muito bem estar afectadas.




Posso deixar o depoimento de um colega de Faculdade meu ao jornal para entenderem melhor o quanto se viveu aquele dia por parte dos Bombeiros:

"Tive de dormir com a luz acesa. Só via casas a arder e pessoas a gritar"

Para que seja possível ajudar é fácil, basta reservar lugar nos dias 4, 5 ou 6 de Julho nos jantares de solidariedade promovidos pela Wine2O a partir das indicações da organização que serão encontradas na página de Facebook. Infelizmente, por questões académicas, não poderei estar presente, mas espero ajudar ao criar esta mensagem.
Deixo o link nas imagens dos locais onde se vão realizar os dois jantares e 1 almoço a que podem aderir.


Anantara Vilamoura Algarve Resort, Vilamoura, 50€
Almoço, 4 de Julho



Brasão Cervejaria Coliseu, Porto, 35 €
Jantar 5 de Julho


HOTEL TRYP Lisboa Caparica Mar, Lisboa, 35 €
Jantar 6 de Julho


Estes são os Produtores associados:
- Niepoort Vinhos
-Jorge Moreira Vinhos

-Luís Seabra Vinhos
-Casa da Passarella
-Quinta das Bágeiras
-Casa de Saima
-Quinta da Covela
-Júlia Kemper Vinhos
-Quinta de Santiago
-R4 Douro Family
-Portugal Boutique Winery
-Pormenor Vinhos
-Caves São João
-Quinta de Soalheiro
-Quinta Maria Izabel
-Maçanita Vinhos
-Quinta dos Plátanos
-Joaquim Arnaud Vinhos
-Pessoa Wines
-António Saramago Vinhos
-Herdade do Arrepiado Velho
-Herdade Fonte Paredes
-Herdade da Maroteira
-Quinta do Pinto
-João M. Barbosa Vinhos
-Herdade do Portocarro
-Quinta da Alorna
-Quinta de Pancas
-Herdade do Esporão
-Herdade do Mouchão
-Herdade da Malhadinha Nova
-Quinta João Clara
-Quinta do Convento do Paraíso
-Lavradores de Feitoria 
-Márcio Lopes Winemaker 
-Quinta do Pôpa 
-Hugo Mendes Vinhos 
-Quinta das Carrafouchas 
-Casa Agrícola Horácio Simões 
-Vale dos Ares 
-Caves Messias 
-Herdade de Coelheiros 
-Dona Maria Vinhos 
-100 Igual

Para mais informações, deixo o link da Wine2O
Parabéns pela iniciativa e espero em breve ajudar de outra forma que me possa ser possível


Primeiras Rubricas a caminho

Olá caros amantes de Vinho,

Esta publicação vem divulgar novas rubricas que poderão acompanhar neste blog, com a esperança de que, com o tempo, poderem chegar mais novidades.

FaceWine

Um sistema de prova de vinhos simplificada em que o seguidor poderá ter uma análise mais facilitada das sensações sentidas pelo provador, melhorando também o sistema de comparações entre vinhos.
O sistema é simples, será entregue por cada parâmetro em avaliação um "emoji" do Facebook que corresponderá a uma determinada pontuação, sendo a pontuação final a média das que foram dadas anteriormente e desse modo, será correspondido ao vinho o "Emoji" Final de prova.

Wine Travel

Esta é uma rubrica que tem como função a análise divulgação de rotas que podem valer a pena visitar e em que o tema principal é o vinho. Deixem-se envolver na certeza de que nada vos faltará para passarem umas férias de sonho junto das vinhas e do vinho.

Tive o prazer de apresentar nesta publicação as fontes de informação sobre enologia, vinhos, lazer e alguma culinária que podem ser encontrados neste blog.
Não percam as oportunidades, sigam este blog, e caso tenham algum conselho, deixem nos comentários para que eu possa ter a vossa palavra.




Hello dear Wine lovers,

This publication comes to promote new items that can accompany this blog, with the hope that, with time, be able to get more news.

FaceWine

A system of wine tasting simplified in that the follower may have a more facilitated in the sensations felt by the taster, improving also the system of comparisons between wines.
The system is simple and will be delivered by each parameter in evaluation of a "emoji" of Facebook which will correspond to a particular score being the final score the average of which were given previously and in this way, it will be matched to the wine final "Emoji”.

Wine Travel

This is a rubric that has as its function the analysis of the dissemination of the routes that can be worth visiting, and in which the main theme is wine. Let them engage in the sure that nothing will fail to come and spend a dream vacation with the vineyards and the wine.

I had the pleasure of presenting this publication, the sources of information about oenology, wine, leisure, and any cooking that can be found on this blog.

Don't miss the opportunity, follow this blog, and if you have any advice, leave in the comments so that I can have your word.


Onde Estudar Enologia em Portugal?

Olá caros amantes de Vinho,

Durante algum tempo que tenho estado a questionar se a minha opção académica seria a mais correta para a área da Enologia, contudo, penso que foi a escolha mais acertada e aconselho a todos os que pretendem seguir por esta área de estudos.
Como estamos numa fase de escolha de cursos para ingresso no Ensino Superior, quero com esta publicação todos os que pretendam estudar Enologia em Portugal.

Em primeiro lugar, é importante referir alguns pontos importantes e que podem influenciar a vossa escolha:
  • O caminho não precisa de ser directo. 
Uma licenciatura geral em que possam aprender conceitos gerais de Agricultura e Pecuária pode ser benéfica para quem deseja iniciar e posteriormente ingressar num mestrado em Viticultura e Enologia.
  • Sigam a investigação. 
Se conhecerem uma instituição em que saibam que a investigação na vossa área de interesse esta a ter bons resultados, não se acanhem, concorram.
  • Análise de Planos Curriculares
As faculdades de hoje em dia possuem online todos os planos curriculares e correspondentes Fichas de Unidade Curricular, onde podem encontrar informações como os temas e subtemas leccionados, Avaliação, Docentes que regem a Cadeira e Professores Auxiliares, Bibliografia, Sistema de aulas (Teóricas, Teórico - Práticas ou Práticas), entre outras informações.
  • Empregabilidade pós Curso
Podem não acreditar, mas é um grande indicador sobre o que podem esperar, pois os cursos que possuem mais empregabilidade são geralmente os melhores cursos ou os que, não sendo melhores, conseguem dar um melhor apoio ao aluno.
  • Ensino Prático e Ensino Teórico
Esta é das mais importantes. Existem alunos que aprendem melhor num ensino mais prático e outros que aprendem melhor num ensino teórico, tal como existem professores que em aulas práticas ensinam muito mais que dentro de uma sala de aula.
Esta distinção pode ser feita entre Ensino Politécnico (mais prático, e próximo do aluno) e Ensino Universitário (mais teórico em Licenciaturas).
No entanto, não se assustem, o primeiro ano em ambos os Ensinos possuem aulas 100 % Teóricas ou, como podem chamar... "Os Cadeirões"
  • Actividades Extra Curriculares
Cursos, Concursos, Palestras, Feiras, Provas, Visitas, tanta coisa por onde optar, portanto, não se deixem ficar apenas pelo Curso Superior e iniciem a entrada na área em que desejam trabalhar a partir destas actividades.

Após estes pontos, podemos seguir com a apresentação das Licenciaturas Possíveis Em Portugal:
  • Escola Superior Agrária de Ponte de Lima
Agronomia 
  • Escola Superior Agrária de Bragança
  • Escola Superior Agrária de Viseu
  • Escola Superior Agrária de Coimbra
  • Escola Superior Agrária de Castelo Branco
Agronomia
  • Escola Superior Agrária de Santarém
Agronomia
  • Escola Superior Agrária de Elvas
Agronomia
  • Universidade Açores
Ciências Agrárias

Atenção, todas estas soluções que apresentei são licenciaturas ligadas ao ramo Agrícola, sendo também possível estudar num Ramo Alimentar, Química e Bioquímica ou Biologia.
Muitos são os caminhos e esta publicação é apenas uma orientação para quem pretende ingressar na Área da Enologia.
Pesquisem, analisem e escolham o caminho que preferem :)